مواد شوینده ضد حساسیت در ماشین های ظرفشویی تجاری اغلب حاوی الکل اتوکسیلات هستند.
این ماده به اپیتلیوم روده آسیب می رساند که می تواند منجر به بیماری های مزمن شود.
به گفته محققان موسسه تحقیقات آلرژی و آسم سوئیس که با ارگانوئیدها کار می کنند، باقیمانده مواد شوینده روی ظروف پس از تمیز کردن در ماشین ظرفشویی حرفه ای می تواند به لایه محافظ طبیعی روده آسیب برساند و به ایجاد بیماری های مزمن کمک کند.
ماشین ظرفشویی های تجاری راهی مناسب برای تمیز کردن و خشک کردن سریع بشقاب ها، لیوان ها و کارد و چنگال ها در محیط های مختلف مانند رستوران ها، مدارس و پادگان ها هستند.
با این حال، مطالعه اخیر انجام شده توسط محققان موسسه تحقیقات آلرژی و آسم سوئیس (SIAF)، موسسه مرتبط دانشگاه زوریخ (UZH) نشان داده است که این وسایل با خطراتی همراه هستند.
این مطالعه نشان داد که یک ماده در مواد شوینده تجاری اثر سمی بر دستگاه گوارش دارد.
بقایای مواد شیمیایی روی صفحات تمیز
یک چرخه معمولی در یک ماشین ظرفشویی تجاری شامل گردش آب گرم و مواد شوینده برای حدود 60 ثانیه با فشار بالا است. پس از آن، چرخه دوم شستشو و خشک کردن 60 ثانیه ای وجود دارد که در آن آب و یک عامل شستشو اعمال می شود.
Cezmi Akdis، استاد آلرژی و ایمونولوژی تجربی UZH و مدیر SIAF که این مطالعه را رهبری کرد، می‌گوید: «آنچه که به‌ویژه نگران‌کننده است این است که در بسیاری از دستگاه‌ها، هیچ چرخه شستشوی اضافی برای حذف باقیمانده کمک شستشو وجود ندارد.
این بدان معناست که مواد سمی بالقوه روی ظروف باقی می‌مانند و سپس در جای خود خشک می‌شوند.
وقتی دفعه بعد از ظروف استفاده می شود، این باقیمانده شیمیایی خشک شده به راحتی می تواند به دستگاه گوارش ختم شود.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.